可能很多人都知道酸奶對腸道有保健作用,也因其獨特的風味與豐富的營養(yǎng)而深受人們喜愛,可是這么多年你喝的酸奶是真的酸奶嗎?酸奶和乳飲料的區(qū)別酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。從牛奶到酸奶,保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所需要的多種維生素,且經(jīng)過發(fā)酵后一部分乳糖轉(zhuǎn)化成了乳酸,可以消除或減輕乳糖不耐受癥狀。...
據(jù)英國《每日郵報》9月19日報道,近日,英國生物醫(yī)學庫一項研究發(fā)現(xiàn),智力高低與頭圍及腦容量大小之間的緊密聯(lián)系,從而得出結(jié)論,頭大的寶寶未來可能更聰明且更成功。該機構(gòu)檢測了約50萬英國民眾的基因、身體及心理健康和生活軌跡。研究者在《分子精神病學》期刊刊登的論文中指出:“我們觀察到了英國生物醫(yī)學庫中樣本的認知測試成績與多個多基因?qū)傩栽u分之間的高度相關性,這些多基因?qū)傩园āB內(nèi)容量、嬰兒頭圍和兒童期
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