蕓豆中毒的原因是什么?
四季豆引起中毒可能與品種、產(chǎn)地、季節(jié)和烹調(diào)方法有關(guān)。 說明http://beachsiam.com/根據(jù)中毒實際調(diào)查,烹調(diào)不當是引起中毒的主要原因,多數(shù)為炒煮不夠熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素對消化道黏膜有強的刺激性;另外,未成熟的四季豆可能含有凝聚素,具有凝血作用。攝入未煮熟的四季豆,引起中毒的潛伏期為數(shù)10分鐘,一般不超過5小時,主要為胃腸炎癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。 〖蕓豆輕微中毒怎么辦(吃蕓豆輕微中毒的癥狀)〗嘔吐少則數(shù)次,多者可達數(shù)十次。另有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗以及心慌,胃部有燒灼感。大部分病人白細胞增高,體溫一般正常,病程一般為數(shù)小時或1~2天。
蕓豆中毒怎么治
通常吐瀉之后很快自愈,吐瀉嚴重者可靜脈滴注糖鹽水和維生素C,以糾正水鹽紊亂,并促使毒物的排泄。
豆角中毒有什么反應(yīng)呢?
中毒表現(xiàn):⑴惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、胃部不適等消化道癥狀,⑵嚴重時可以出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌、胸悶、出冷汗、四肢麻木等表現(xiàn),
食物中毒案例。版權(quán)http://beachsiam.com/ 2021年6月8日中午,志工譚女士及其正在參加高考的兒子、曹女士三人食用了未完全煮熟的蕓豆發(fā)生急性食物中毒,通過原始點外內(nèi)熱源的輔助很快得以康復(fù)。 中午十二點半吃完飯,三人于兩點左右開始有不適感,孩子此時已在高考考場外出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐,嘔吐多次后感覺舒服些了,仍進入考場參加考試。因其考場座位在前邊第一排,正對著考場內(nèi)的空調(diào),受涼后又引起不適,繼發(fā)嘔吐,網(wǎng)站haohaoyun.com陪考校醫(yī)給他服用了兩片藥后并沒有緩解癥狀,此時腹痛加重、大汗淋漓,孩子難以堅持只能暫??荚嚤凰屯t(yī)院急診。 進入急診室后,先輸氧,然后在胸膛腹部固定一些鐵片,準備做一系列的檢查,這期間癥狀沒有任何緩解,反而更趨惡化。孩子送醫(yī)急診的同時,譚女士接到了老師的電話,于四點零七分帶了熱水袋、毛巾、姜粉膠囊等趕到了醫(yī)院。『好好孕』 先給孩子輕輕舒緩下背部,然后將熱水袋放在下背部溫敷,腹痛有所減輕。因在醫(yī)院無法做其他處理,期間又嘔吐一次,在譚女士的強烈要求下,于下午四點四十分終于離開醫(yī)院回家。路上又嘔吐一次,嘔吐物中有膽汁。 回家后譚女士給孩子打開電熱毯,身上覆蓋紅豆袋溫敷,此時孩子感覺口渴,分五六次喝下約50克紅參熬煮的濃參湯500毫升,之后逐漸平穩(wěn),約半小時后腹瀉,排便水樣。不腹瀉時繼續(xù)用紅豆袋溫敷,腹瀉間歇時間逐漸拉長,前后約十次左右癥狀緩解,晚九點半食用一碗小米粥后繼續(xù)溫敷休息,此時溫敷溫度稍高便覺煩躁不適,網(wǎng)站haohaoyun.com調(diào)整至溫暖舒服后入睡。 凌晨一點左右發(fā)燒37.8°,服用姜粉膠囊5粒約4克,兩點退燒后平穩(wěn)入睡至6月9日早上六點,起床后感覺身體沒有不適,譚女士給孩子又吃了五粒膠囊,于9日上午進入考場繼續(xù)參加考試。 譚女士因食用蕓豆比孩子少,下午兩點左右癥狀并不明顯,午休起來時喝了約。 →200毫升濃姜參湯,三點半到四點期間僅嘔吐三次,無其他不適,后邊口服姜粉10克后再無不適感。 →曹女士于下午三點四十分開始劇烈嘔吐至六點十分約嘔吐六七次,不嘔吐時一直紅豆袋前后溫敷,持續(xù)嘔吐喝不進姜參湯但外熱源一直不斷,六點十分癥狀緩解后自己打車回家,歷時兩個半小時回家后胃部還有不適,繼續(xù)前后紅豆袋溫敷,至九點癥狀完全消失,安穩(wěn)入睡。 總結(jié):本次食物中毒,譚女士和曹女士因外內(nèi)熱源處理及時,毒素及時吐了出來,癥狀很快得以緩解,康復(fù)很快。孩子吃蕓豆最多又正趕上高考,沒有及時處理,毒素進入腸道造成腹瀉、腹痛甚至發(fā)燒等嚴重病癥,好在后期處理到位,當天解除癥狀,恢復(fù)體力,『好好孕』沒有耽誤第二天的考試。 |