近日，上海破獲一起涉嫌違法銷售過期烘焙用乳制品的重大案件，276噸過期奶粉被重新包裝后銷往國內(nèi)網(wǎng)店、烘焙店、知名蛋糕店等。針對此事件，天津檢驗(yàn)檢疫局第一時間對轄區(qū)內(nèi)同類進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行了排查。督促進(jìn)口商完善進(jìn)口銷售記錄，確保進(jìn)口貨物的全程可控；著重對產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的核查，確保在進(jìn)口環(huán)節(jié)不出問題；對進(jìn)口乳制品企業(yè)進(jìn)行法規(guī)政策宣傳保證食品安全。目前，在排查過程中并未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存放和銷售過期進(jìn)口食品的違...

一款熱銷的原裝進(jìn)口低溫奶，在電商平臺上打著“巴氏”的招牌銷售，但是旗艦店的工作人員卻明確表示產(chǎn)品系高溫殺菌乳。高溫殺菌乳意味著并不需要冷鏈運(yùn)輸、儲藏，但是這款產(chǎn)品卻遵照低溫奶標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行冷藏處理，到底是巴氏奶還是常溫奶？是否真正需要冷鏈處理？兩大矛盾聚焦在了韓國延世這款明星進(jìn)口奶產(chǎn)品身上，讓消費(fèi)者感到摸不著頭腦，也讓業(yè)內(nèi)人士對該產(chǎn)品的物有所值表示懷疑。并非低溫巴氏奶打開淘寶網(wǎng)輸入“韓國延世牛奶”六個字...

今天，一則“中國又現(xiàn)毒奶粉”的消息刷屏朋友圈，題目觸目驚心，不由得讓人想起幾年前的“三聚氰胺”事件，然而在閱讀新聞的過程中卻發(fā)現(xiàn)文章前后矛盾，一時摸不著頭腦，到底是奶粉出問題了？還是烘焙用乳制品？配方奶粉？烘焙用乳制品？似乎不是一回事吧既然信息模糊，那就讓我們追本溯源，看看消息源頭的版本是怎樣的，這里我們找到了微博“上海發(fā)布”(認(rèn)證是上海市政府新聞辦公室官方微博)和新華網(wǎng)的報(bào)道?！吧虾０l(fā)布”在10...

“水飲料”近幾年在飲料市場可以說是風(fēng)聲水起。先是“高端水”，接著海之鹽等為代表的“近水飲料”(或“清淡飲料”)迅速風(fēng)靡市場。而最近，添加乳酸菌元素的清淡風(fēng)味飲料——“乳酸菌水”飲料又被陸續(xù)推向市場。這種所謂的“乳酸菌水”，雖然看上去透明似水，口感卻類似酸奶，讓水微帶酸奶味。那很多消費(fèi)者不禁要問了，“普通的酸奶或乳酸菌飲料要么白色要么褐色，那乳酸菌水是如何做到既透明又有酸奶味道的?”其實(shí)，之所以這種...

21日，龍巖武平縣官網(wǎng)報(bào)道，武平一所中學(xué)食堂向?qū)W生供應(yīng)過期酸奶，不少同學(xué)喝完這些酸奶后，出現(xiàn)肚子痛和拉肚子現(xiàn)象。昨日，導(dǎo)報(bào)記者了解到，武平縣教育局迅速跟進(jìn)，并給出了情況通報(bào)。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，確有其事。事件：學(xué)生喝過期酸奶腹痛拉肚子20日晚，此事發(fā)生在武平縣城郊中學(xué)，當(dāng)天早上，不少同學(xué)喝了學(xué)校發(fā)放的酸奶后，出現(xiàn)了肚子疼、拉肚子的反應(yīng)。隨后，一些學(xué)生發(fā)現(xiàn)喝的酸奶已過期，“生產(chǎn)日期是5月1日，保質(zhì)期5個月”...

“沒過保質(zhì)期，牛奶里卻出現(xiàn)結(jié)塊，讓人難以置信。”20日，家住臨沂市區(qū)北園路泰鼎花園小區(qū)的張女士撥打熱線反映稱，她通過牛奶配送站給孩子訂購了鮮奶，在給孩子喝時，卻發(fā)現(xiàn)內(nèi)部出現(xiàn)結(jié)塊，懷疑是質(zhì)量問題，感覺很氣憤。出現(xiàn)問題的牛奶據(jù)張女士介紹，她孩子今年3歲，之前一直喝奶粉。為了讓孩子及時喝到新鮮的牛奶，從9月28日開始，她通過位于小區(qū)附近濟(jì)南佳寶乳業(yè)的配送站訂購了一種高鈣牛奶?！斑@是一種高鈣鮮奶，保質(zhì)期4...

近日，一組國內(nèi)五省原奶產(chǎn)量數(shù)據(jù)的出爐，吸引了業(yè)界的廣泛關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，中國牛奶的主產(chǎn)區(qū)集中在北方，2015年全國3870萬噸的總產(chǎn)量中，北方五省的產(chǎn)量之和占全國總量的近7成。針對這一數(shù)字，有關(guān)專家指出，我國飲奶主要靠北奶南運(yùn)，北方奶源比重的加大，意味著北奶南運(yùn)的任務(wù)加重，在該形勢下，要解決國民飲奶難題，需要建立起以適合北奶南運(yùn)的常溫奶為主、其他品類為輔的綜合品類發(fā)展模式，共同推動中國乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級。...

通常來講，牛奶就是“純白”的象征，連美白面膜都喜歡說自己有牛奶成分——雖然牛奶能不能美白還尚未被證實(shí)。然而，常喝外國牛奶的朋友會發(fā)現(xiàn)，國外的牛奶并不總是純白的，偶爾會透出一絲淡淡的黃色。那么問題來了，牛奶都是一樣白的嗎？牛奶就必須要白嗎？以及，牛奶越白越好嗎？事實(shí)上，不同牛奶顏色真的不一樣。首先要明白牛奶為什么是白色的？顏色是與光的反射有關(guān)的。如果一個物質(zhì)只能反射綠色的光的話，那么這個東西就會呈現(xiàn)...

上海福喜因被曝光大量采用過期變質(zhì)肉類原料并供應(yīng)給麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等，最終被重罰。昨天，上海市食藥監(jiān)局官網(wǎng)披露的消息顯示，上海食藥監(jiān)系統(tǒng)對涉福喜案兩公司——上海福喜食品有限公司及其上級公司歐喜投資（中國）有限公司依法作出警告，并處罰款合計(jì)2428.5萬元。2014年7月，上海福喜因大量采用過期變質(zhì)肉類原料并供應(yīng)給麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等餐飲企業(yè)被曝光后，上海食藥監(jiān)系統(tǒng)當(dāng)即對上海福喜進(jìn)行突擊檢查...

奶粉是以牛奶為原料，經(jīng)過殺菌、蒸發(fā)其水份，而后干燥成脫水粉粒的制品，溶化后基本上和牛奶一樣。如今在各大超市里，國產(chǎn)、進(jìn)口的奶粉可謂是琳瑯滿目，讓人應(yīng)接不暇。國內(nèi)的媽媽們在經(jīng)歷了“三聚氰胺”事件后，對奶粉的挑選越來越認(rèn)真和仔細(xì)。有很多人選擇去香港、國外代購奶粉，而這一切都是為了讓孩子吃得放心。無疑，“三聚氰胺”事件是一起極端事件，但奶粉市場的良莠不齊是確實(shí)存在的，下面便介紹幾種常見的辨別奶粉質(zhì)量的生...